Hadımköy catering görüşmesinde tesisin bulunduğu mahalle, açık giriş adresi ve vardiya öğünleri birlikte paylaşılmalıdır. Sitedeki Hadımköy hizmet grubu Arnavutköy'deki Hadımköy, Hastane, Deliklikaya, Ömerli ve Yeşilbayır'ı kapsar. Lezzeti Saray Catering ile bu gruptaki iş yerinizin yemek modelini ve servis kapsamını değerlendirebilirsiniz.
Hadımköy adıyla birlikte açık mahalleyi yazın
Bir işletme çevresini Hadımköy olarak tarif ederken resmi açık adresinde başka bir mahalle bulunabilir. Bu yüzden firma adı, mahalle, sokak, bina ve kabul kapısı birlikte sorulur. Yalnızca bölge adı üzerinden teslim planı veya kesin süre oluşturulamaz. Aynı adreste birden fazla işletme varsa kapı ve yetkili bilgisi daha da önem kazanır.
Hadımköy hizmet grubu idari bir ilçe veya firmaya ait ayrı şube değildir. Sayfada çevre mahalle bağlantıları ve hizmet modelleri bulunur. Gerçek işletme adresimiz Esenyurt Akçaburgaz'dadır; Hadımköy sayfası hizmet alanını anlatır.
Ekipleri bordroya göre değil öğüne göre ayırın
Fabrikada üretim, bakım, depo ve idari ofis aynı gün farklı düzenle çalışabilir. Görüşmeye hazırlanırken her ekibin hangi gün hangi öğünü alacağını yazın. Bir vardiyanın bitişiyle diğerinin başlangıcı çakışıyorsa katılımı çift saymayın. Servis grupları kurumun çalışma planıyla uyumlu belirlenmelidir.
| Öğün dosyasındaki grup | Ayrı tutulacak bilgi | Görüşülecek konu |
|---|---|---|
| Üretim ekibi | Mola grupları | Dağıtım sırası |
| Depo ekibi | Giriş-çıkışa göre katılım | Günlük adet |
| İdari ofis | Ofis günleri | Ortak alan kullanımı |
| Bakım ekibi | Geçici çalışma günleri | Ek öğün talebi |
Bu örnek belirli bir tesisin personel yapısını tarif etmez. Kendi işletmenizde bulunmayan grupları dosyaya eklemenize gerek yoktur. Önemli olan üretilecek öğünün hangi ihtiyaca ait olduğunun anlaşılmasıdır.
Yemekhane giriş ve çıkışını görevler halinde inceleyin
Servis başladığında yemeği dağıtan kişiyle tabakları hazırlayan kişinin görevleri kesişebilir. Alanın sonraki gruba hazırlanması, boş kapların tutulması ve teslim devri ayrıca paylaşılmalıdır. Yemekhane görev matrisi bu işleri tek listede görmeye yardımcı olur.
İki vardiyanın aynı alanı kullanması, her iki öğünün aynı personel ve ekipman kapsamıyla yürütüleceğini göstermez. İstenen sunum aralığı ve günlük çalışma takvimi açıkça belirtilmelidir. Gece veya hafta sonu hizmet uygunluğu da ayrı görüşülür.
Menü döngüsünü tesisin değişen günlerine bağlayın
Planlı bakım döneminde katılım azalabilir; proje yoğunluğunda geçici artış oluşabilir. Bu günleri normal dönemden ayırın. Menüde beklenen çeşitleri ve porsiyon tanımını da dosyaya ekleyin. Ağır veya hafif iş tanımından bütün çalışanlar için tek bir kalori değeri çıkarmayın.
Fabrika menüleri rehberi örnek döngü ve tekrar kontrolünü ele alır. Örnek menüler, Lezzeti Saray'ın o günkü üretim listesi veya herkes için beslenme planı değildir. Güncel menü ve özel içerik soruları teklif görüşmesinde değerlendirilir.
Hadımköy için teklif dosyasını tamamlayın
Adet, menü ve çalışma günlerini netleştirdikten sonra mutfak olanaklarınızı açıklayın. Yerinde üretim ile taşıma yemek farklı görevler içerir. Her iki model için de dahil ve işletmenin sağlayacağı kalemler görünmelidir.
Lezzeti Saray Catering ile Hadımköy grubundaki açık adresinizi paylaşın. Gün, vardiya öğünü, servis alanı ve menü beklentisi üzerinden fabrika yemek teklifinizi karşılaştırılabilir bir kapsamda görüşelim.
Kaynaklar ve kapsam
Bu rehber genel planlama bilgisidir. Örnek menü ve tablolar güncel fiyat, ürün taahhüdü veya kişisel beslenme planı değildir. Hizmet kapsamı işletme bilgileriyle görüşülür.
İşletmenize uygun yemek planı.
Açık adresinizi, günlük öğün adedini ve çalışma günlerinizi paylaşın. Menü ve servis kapsamını birlikte görüşelim.